Son Güncelleme : 2010-01-14 20:01:18

Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Tanju Besler, bir bardak sütte 6 yaşındaki çocuğun günlük ihtiyacı olan kalsiyumun yüzde 52sinin bulunduğunu bildirdi. Prof. Dr. Tanju Besler, Tetra Pak AŞnin Milli Eğitim Bakanlığı Çıraklık Yaygın Eğitim Genel Müdürlüğü işbirliğiyle düzenlediği "Sağlıklı Süte Çağrı" konulu seminerinde yaptığı konuşmada, çocuk ölümlerinin yüzde 7sinin birincil, yüzde 46sının da ikincil nedeninin yetersiz beslenme olduğunu söyledi.

İnsan vücudunda kolayca sindirilebilen sütün organizmaların büyüme ve gelişimi için gerekli besin ögelerinin tamamına yakınını içerdiğini belirten Prof. Dr. Besler, bebeklerin doğduktan sonra 6 ay süresince anne sütünden başka hiçbir besin grubuna ihtiyaç duymadıklarını kaydetti. Prof. Dr. Besler, "Bir bardak sütte 6 yaşındaki çocuğun günlük ihtiyacı olan kalsiyumun yüzde 52si, proteinin yüzde 35i, potasyumun yüzde 30u, B2 vitamininin yüzde 44ü, iyotun yüzde 30u ve B12 vitamininin yüzde 98i bulunmaktadır" dedi.

Sütün yapısındaki yağ asitlerinin çocuğun beyin gelişimi için gerekli olduğunu vurgulayan Besler, sütün çocuklukta ve gençlikte özellikle kemiklerin güçlü olması için vazgeçilmez olduğunu belirtti. Milli Eğitim Bakanlığı Çıraklık Yaygın Eğitim Genel Müdürlüğü Kurslar Şube Müdürü Burhan Elver de Finlandiyada kişi başına yıllık 136 litre, Türkiyede ise 23 litre süt tüketildiğini söyledi.
Tetra Pak Türkiye Grup Kategori Müdürü Verda Telyaz ise açık sütün insan sağlığı açısından yarattığı tehditlere dikkat çekmek amacıyla 2001 yılında Bursada "Sağlıklı Süte Çağrı" seminerlerine başladıklarını ifade ederek, "32 ilde düzenlenen seminerlerle 500 bin kişiye doğrudan, 2 milyon kişiye de dolaylı olarak ulaştık" diye konuştu.

www.milliyet.com.tr